酪梨是水果沒錯,但其實是油脂類的它,適當攝取對心血管健康有什麼影響呢?

炎炎夏日,逛夜市時,是否發現果汁攤上出現了 酪梨 的蹤跡呢?在啜飲手中酪梨牛奶消暑的同時,讓我們一起來看《美國臨床營養學期刊(American Journal of Clinical Nutrition, AJCN)》中,一篇對於酪梨和心血管風險因子的整合分析(meta-analysis)結果,究竟這杯喝下去會造成什麼影響呢? 作者回顧自 1946 年到 2017 年相關的文獻,挑選出...

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膽固醇是油脂嗎?有好壞之分嗎?你應該知道的5個膽固醇知識

(圖片取自pixabay)   因為專家、醫師常常告誡大眾不要攝取太多油脂,以免體內膽固醇過高、不利健康,所以很多人將膽固醇與油脂攪在一起,並認為膽固醇是壞東西。稍微對膽固醇有點瞭解的人知道膽固醇有好壞之分,但所謂好壞不只取決於膽固醇,還有運送膽固醇的脂蛋白。   現代人多吃少運動,很多人年紀輕輕就膽固醇過高,埋下心血管疾病的病因,所以對於膽固...

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又是標示不實?這3個店家的肉鬆沒有動物性油脂

消費者文教基金會今天舉行「肉酥、肉絨、肉乾、肉鬆檢驗報告,5件粗蛋白質、3件澱粉含量不符CNS規定、3件肉鬆未有動物油成分」記者會。根據《中央社》,抽檢市售25件肉鬆(或肉酥)、肉絨(肉脯及肉絲)後發現,聖瑪莉肉鬆麵包、益堂烘培坊肉鬆麵包與麥味登肉鬆吐司未測到動物油成分,疑似非由肉品製成;不過食品安全並無問題,只是未標明為素肉鬆恐有標示不實之嫌。   另外,根據《蘋果...

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